Witamy na naszej stronie!

Zmysł smaku

0

Zmysł smaku jest jednym z najbardziej przynoszących radość zmysłów. Bez niego nie mogli byśmy się rozkoszować jedzeniem, ponieważ nie czuli byśmy żadnych smaków, nie rozróżnialibyśmy co jest dobre, a co nie. Jedzenie straciłoby swój największy sens, jak i wartość. Kubki smakowe decydują o tym, czy dany posiłek nam przypadł do gustu, czy nie jest naszym ulubionym. Rozpoznajemy dzięki nim nie tylko jedzenie gorzkie, ale i słodkie, zimne, ciepłe. Kubki smakowe znajdują się na naszym języku. Wszystko jest stworzone nie tylko do tego, abyśmy się mogli rozkoszować jedzeniem, ale ochrania nas przed truciznami, ostrzega, kiedy potrawa jest zepsuta, no i niesmaczna, przy czym może nam zaszkodzić na zdrowie. Oczywiście nie wszystkie potrawy choć będą zdrowe i świeże- zasmakują nam. Zdarza się, ze jedna kuchnia nam odpowiada, inna z kolei mniej. Wszystko zależy od przyzwyczajeń, czyli tego co jedliśmy w dzieciństwie, no i od naszej osobowości. Po prostu się tacy urodziliśmy i jedne rzeczy będziemy lubili, za drugimi nie będziemy przepadać.

Gotowanie

0

Potrawy stanowią ważne źródło energii dla naszego organizmu. Bez energii nie jesteśmy wstanie wykonać prostych czynności, a co najważniejsze nie jesteśmy w stanie myśleć logicznie. Zatem gotowanie to jedna z najważniejszych czynności, dzięki której jesteśmy w stanie przygotować sobie posiłek, będący źródłem energii. Gotowanie odbywa się najczęściej w kuchni, zatem nie powinna ona być zbytnio umeblowana, co przeszkadzałoby w swobodnym poruszaniu się po jej powierzchni. Meble kuchenne powinny być zatem ekonomiczne, co pozwoli na przechowywanie w nich najważniejszych rzeczy oraz pozwoli na swobodne poruszanie się po kuchni. Meble kuchenne możemy zakupić niemalże w każdym salonie lub sklepie meblowym. Istnieje również możliwość indywidualnych zamówień, co pozwoli nam uczynić naszą kuchnię bardziej oryginalną. Dla wielu z nas kuchnia, która została umeblowana przy pomocy mebli naszego pomysłu sprawi, że gotowanie czy inne czynności związane z tym miejscem będą wykonywane z większą satysfakcją i radością.

Zdrowa żywność

0

Prawidłowe odżywianie się stanowi podstawę, nie tylko do zachowania pięknej i smukłej sylwetki, ale również zdrowia. Organizm potrzebuje każdego dnia, odpowiedniej ilości energii i składników odżywczych, aby  w pełni wykorzystać swoje możliwości do przeprowadzenia niezbędnych procesów biochemicznych i aktywności fizycznej. W tym celu, powinniśmy przywiązywać dużą wagę do tego co spożywamy i w jakich ilościach. Zawrotne tempo życia, rozwój zawodowy, liczne spotkania służbowe i brak czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków sprawiają, że często zdarza się nam żywić w restauracjach. Wybór w menu jest zazwyczaj ogromny, jednak sięgamy po to, co najbardziej nam smakuje. Niestety, często to co posiada najbardziej atrakcyjny smak, jest też źródłem dużej ilości tłuszczów nasyconych, gdyż to właśnie one są odpowiedzialne za nadawanie potrawom aromatu. Zanim więc nasz wybór w restauracji, padnie na coś kalorycznego i niezdrowego, warto dokładnie przyjrzeć się oferowanym potrawom. Restauracje oferują bardzo często mnóstwo różnorodnych sałatek i dań przyrządzanych na parze. Charakteryzują się one niską kalorycznością i jednocześnie wysoką wartością odżywczą. W dużych miastach dostępne są również restauracje o profilu zdrowej żywności, serwujące dietetyczne dania.

Kuchnia chińska

0

Każdy region świata może się pochwalić swoją oryginalną i niepowtarzalna kuchnią. Na całym świecie bardzo znana jest kuchnia chińska. Każdy za pewne spożywał dania właśnie wywodzące się z tej kuchni. Dominującymi składnikami dań chińskich jest ryż, warzywa takie jak kukurydza, papryka, grzyby mun i pędy bambusa. Ta kuchnia wyróżnia się także charakterystycznymi przyprawami, które nadają potrawom nie tylko smak, ale i zapach. Kiedy zajdziemy do chińskiej restauracji możemy zamówić ryż z woka, sajgonki, kurczaka w pięciu smakach i wiele innych. Wiadomo, że w Chinach potrawy najlepiej jeść pałeczkami, dlatego w Polsce w restauracjach też się takie podaje. To kolejna cecha chińskiej kuchni. Manewry pałeczkami nie dla każdego są rzeczą łatwą i trzeba się jej po prostu nauczyć. Klimatu w chińskiej restauracji dodają rodowici mieszkańcy tego kraju, którzy pełnią rolę kucharzy i kelnerów. Możemy się tam poczuć jak w prawdziwej chińskiej restauracji. Niewątpliwe warto spróbować tej egzotycznej kuchni, w której ryż pełni rolę polskich ziemniaków.

Smaki Turcji

0

Nie trzeba nikogo przekonywać do tego, że i Turcja ma swoją, wyśmienitą kuchnię. I nie koniecznie trzeba lecieć do słonecznej stolicy tego kraju żeby spróbować regionalnej kuchni. W Polsce mamy mnóstwo tureckich restauracji, a przynajmniej takich, w których się podaje charakterystyczne dania dla tej właśnie kuchni. W naszym kraju mięso odgrywa dość dużą rolę w codziennej diecie człowieka, dlatego tureckie dania tak dobrze przyjęły się również tutaj, ponieważ większość dań składa się z mięsa. Każdy zapewne zna turecki kebab, lub liczne tortille, które smakują wyśmienicie. Kebab to specjalne ciasto, w którym zwijane jest mięso, wraz z warzywami i szeregiem sosów. Stanowi to doskonałą kompozycję smakową, a i wyglądem przypomina dzieło sztuki. Polacy tak bardzo polubili smaki tureckie, że nawet produkowane są chipsy o smaku kebabu, nadaje się jego smak innym daniom, a przyprawy z tureckiej kuchni wykorzystuje się w polskiej. Świadczy to o tym, że jesteśmy otwarci na wszelkie zmiany w naszym jadłospisie i smakują nam inne potrawy niż tylko nasze.

Wegetarianizm

0

Nie każdy przepada za jedzeniem miejsca, a wielu ludzi stosuje różne diety, aby utrzymać zgrabną sylwetkę, a także trwać w swoich przekonaniach. Najbardziej znaną i stosowaną dietą na całym świecie jest wegetarianizm. Dieta ta polega na całkowitej eliminacji wszelkiego rodzaju mięsa ze swojego jadłospisu. Związane jest to z przekonaniem żeby nie jeść swoich przyjaciół i istot żyjących, jakimi są zwierzęta, z których w Polsce i nie tylko przygotowuje się potrawy. Taka dieta kładzie duży nacisk na wszelkiego rodzaju warzywa, owoce, przyprawy i ryby. W jadłospisie często pojawia się również wino wszelkiego rodzaju, które dopełnia smaku potrawom wykonanym ze składników wyłącznie pochodzenia roślinnego. Dietę wegetariańską stosują w dużej mierze gwiazdy estrady i telewizji, ponieważ jest ona bardzo dobra na utrzymanie poprawnego wyglądu ciała, ale jest też trendem mody, a je trzeba przestrzegać, bo inaczej możemy być wyalienowani ze społeczeństwa. Otwartość na nowe smaki i doświadczenia w ich sporządzaniu to jedna z cech przeciętnego Polaka.

Potrawy mięsne

0

W kuchni polskiej i światowej głównym składnikiem, z jakiego sporządza się wszelkie potrawy jest mięso. Mięso pozyskuje się ze zwierząt hodowlanych, w Polsce z bydła. Mięso wykorzystuje się w każdej przeciętnej i nieprzeciętnej kuchni. Można z niego zrobić tradycyjne jak również wyszukane potrawy. W naszej kuchni dominuje mięso wieprzowe, wołowe, baranina, dziczyzna, a także mięso królika, zająca i innych upolowanych zwierząt w zależności od upodobania człowieka. Z mięsa można robić kotlety schabowe, mielone, różnego rodzaju sosy, gulasz, dodaje się je do spaghetti po bolońsku, jada się na surowo w niektórych wydaniach, ugotowane, pieczone lub grillowane. Różne odsłony i postacie mięsa w polskiej kuchni świadczy o tym jak bardzo jest lubiane i jak ważną rolę odgrywa dla naszych rodzimych smakoszy. Jest wysoko kaloryczne, zwiera dużo białka, jest smaczne a dla niektórych i zdrowe. Z dodatkiem warzyw i ziemniaków, bo to one są głównymi dodatkami stanowi codzienny posiłek. Nic, więc dziwnego, że spożywa się je często i chętnie.

Kuchnia włoska

0

Każdy region na świecie ma swoją oryginalna i niepowtarzalną kuchnię. Charakteryzuje się ona specyficznym smakiem, aromatem ziół i potrawami, które najlepiej smakują tylko w danym regionie. Bardzo popularną i chyba każdemu znaną na świcie kuchnia jest kuchnia włoska. Wywodzi się z samych Włoch, z ciepłej Toskanii, a jej dania uwielbiane są na całym świecie. Do sztandarowych dań kuchni włoskiej należy spaghetti, pizza, lasagne i wiele innych, których bazą jest makaron, albo ser. To właśnie makarony i sery odgrywają bardzo dużą rolę w kuchni włoskiej. To tam zjada się rocznie najwięcej potraw zrobionych właśnie z tych składników. Przepyszne sosy pomidorowe, różnego rodzaju salsy, bazylia, mozzarella w połączeniu z makaronem, którego jest mnóstwo rodzajów daje pełne wyobrażenie o włoskiej kuchni. Każdy uwielbia pizze. Nawet w Polsce jest mnóstwo miejsce gdzie się taka robi, ale tylko we Włoszech smakuje jak należy. Cienkie ciasto, smaczne warzywa i sery to składniki, jakie powodują, że włoskie wyroby smakują wyśmienicie.

Książka kucharska

0

Nieodzownym elementem w każdej kuchni i tajną bronią każdej kobiety jest książka kucharska. Dawniej miała większe znaczenie, bo w sklepach nie było wyszukanych produktów i przypraw i wszystko trzeba było robić samemu. Dzisiaj stanowi doskonałą ozdobę wnętrza kuchni i alternatywę dla tych, którzy szukają inspiracji w kuchni. Nikt już nie pamięta jak dużą wartość miały strony książki kucharskiej, niektóre pożółkłe z plamami żywności i produktów na stronach. Dzisiaj to już przeżytek. W Internecie możemy znaleźć mnóstwo przepisów na najbardziej egzotyczne dania. U gospodyń domowych prym wiodą internetowe, albo komputerowe książki kucharskie. Wystarczy wpisać, o jaki przepis nam chodzi i wszystko mamy wyszukane, przedstawione w sposób czytelny, z obrazkami, a niekiedy w postaci filmu. W świecie wirtualnym są nawet programy, gdzie wpisujemy składniki a komputer sam komponuje nam danie. Nic, więc dziwnego, że książka kucharska to dzisiaj prawie eksponat nadający się na muzealną wystawę o rozwoju i kształtowaniu się polskiej kuchni.

Przepisy kulinarne

0

Nie każdy jest zdolny do układania przepisów kulinarnych we własnej głowie. Pomocą mogą posłużyć nam przepisy kulinarne zawarte w książkach kucharskich, jak również na stronach internetowych. Takie przepisy są z podziałem na kategorie, co ułatwia znalezienie właściwego przepisu na określoną okazję. Jeżeli jesteśmy wzrokowcami, możemy znaleźć przepisy, które po kolei pokazują, jak wykonać daną potrawę. Może to pomóc w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, jak również koloru potrawy. Składniki do potraw mamy najczęściej przedstawione w gramach i mililitrach. Jeżeli w naszym domu brakuje wagi kuchennej, możemy na stronie internetowej znaleźć odpowiedniki w postaci szklanki, łyżki czy też łyżeczki.
Kulinarne konkursy

Każdy z nas rodzi się z jakimś talentem. Jeżeli mamy niezwykły talent do gotowania, staramy się wykorzystać go w kuchni. Kiedy lubimy tworzyć własne potrawy, możemy wziąć udział w konkursie kulinarnym. Takie konkursy są najczęściej ogłaszane przez producentów przypraw, czy też produktów do pieczenia, i można wygrać bardzo atrakcyjne nagrody. Najczęściej są to urządzenia pomocne w kuchni, czy też zestawy produktów organizatora. Temat takiego konkursu jest jednak za każdym razem inny. Może dotyczyć walentynek, różnych świąt, czy po prostu tematem może być potrawa mięsna, czy też jakieś ciasto. Dzięki różnorodnej tematyce wykazać się mogą osoby, które mają zamiłowania do różnego rodzaju kuchni oraz potraw.